Comment peller un congre.

Première étape :

Avec un couteau très très bien aiguisé, couper la peau tout autour de la tête. Ensuite décoller la peau en tenant le congre fermement avec le pouce dans l'orifice qui lui sert d'ouie

Deuxiéme étapes :

Arretter vous au niveau de l'anus et couper le reste car la queue est pleine d'arrette.
Vous pouvez la garder pour la soupe de poisson.

pour moi le congre ets plus dificil que la murenne, (la murenen a une peau plus glisante que le congre) mais a cahque fois que j enleve la peau du congre des tonne de cher vien avec la peau.pas comme la murenne.

une autre astuce consiste à l'attacher avec une corde au niveau de la tête le suspendre et puis arracher la peau avec du journal,c'est le même principe avec l'anguille.